Es Kacang Merah

Name: Es Kacang Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr kacang merah; 1 saset vanili bubuk/1 lembar daun pandan ikat simpul; Secukupnya garam halus; 2 sdm coklat bubuk, cairkan dengan 2 sdm air panas; (Jika tdk ingin pakai coklat bubuk juga ok); 100 gr gula pasir, yg suka manis bs tambah; Secukupnya air; Bahan kuah putih:; 35 gr fiber creme, larutkan dengan 300ml air; (atau pakai 300ml santan); Secukupnya garam; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; Bahan sirup gula:; 175 gr gula aren/gula merah; 150 ml air; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; Bahan pelengkap:; Secukupnya es serut/es batu; Secukupnya nata de coco; Secukupnya kental manis putih

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Teteh panen kacang merah, kebagian deh. Sebagian udah di sayur, sebagian Paksu pengen es kacang merah. Cap cus lah buat.

#eskacangmerah #bundaei #kacangmerah #cookpad_id #olahankacangmerah #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Teteh panen kacang merah, kebagian deh. Sebagian udah di sayur, sebagian Paksu pengen es kacang merah. Cap cus lah buat.

#eskacangmerah #bundaei #kacangmerah #cookpad_id #olahankacangmerah #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Es Kacang Merah

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Teteh panen kacang merah, kebagian deh. Sebagian udah di sayur, sebagian Paksu pengen es kacang merah. Cap cus lah buat.

#eskacangmerah #bundaei #kacangmerah #cookpad_id #olahankacangmerah #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Teteh panen kacang merah, kebagian deh. Sebagian udah di sayur, sebagian Paksu pengen es kacang merah. Cap cus lah buat.

#eskacangmerah #bundaei #kacangmerah #cookpad_id #olahankacangmerah #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grkacang merah
1 sasetvanili bubuk/1 lembar daun pandan ikat simpul
Secukupnyagaram halus
2 sdmcoklat bubuk, cairkan dengan 2 sdm air panas
(Jika tdk ingin pakai coklat bubuk juga ok)
100 grgula pasir, yg suka manis bs tambah
Secukupnyaair
Bahan kuah putih:
35 grfiber creme, larutkan dengan 300ml air
(atau pakai 300ml santan)
Secukupnyagaram
1 lembardaun pandan, ikat simpul
Bahan sirup gula:
175 grgula aren/gula merah
150 mlair
1 lembardaun pandan, ikat simpul
Bahan pelengkap:
Secukupnyaes serut/es batu
Secukupnyanata de coco
Secukupnyakental manis putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang merah. Lalu rendam semalaman. Saya jam 7 malam sampai jam 5 pagi.
2

Besoknya rebus kacang merah hingga empuk dengan secukupnya air. Jika pakai daun pandan masuk disini ya. Saya caranya didihkan kacang 10 menit, matikan apinya. Tutup panci 30 menit. Setelah 30 menit di lihat apakah kacangnya sudah empuk, jika belum ulangi didihkan lagi, lalu tutup pancinya. Supaya hemat gas. Setelah empuk masukan vanili, garam, gula pasir dan coklat bubuk yg sudah di cairkan. Masak dgn api kecil sambil di aduk2 hingga asat. Matikan api. Dinginkan.
3

Rebus gula aren/gula merah, air dan daun pandan hingga mendidih dan kental. Lalu saring. Dinginkan.
4

Buat kuah putihnya. Rebus semua bahan kuah hingga mendidih. Dinginkan.
5

Tata di gelas es batu/es serut, kacang merah, nata de coco, lalu siram dengan larutan gula larutan fiber creme/santan. Beri kental manis putih. Sajikan dingin.