પહેલા એક બાઉલમાં મેંદો એડ કરો.તેમાં 5 ચમચી તેલ અને મીંઠું એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી જરુર મુજબ પાણી એડ કરી પરોઠા જેવો મિડીયમ કઠણ એવો લોટ બાંધી તેમાં એક ચમચી મોણ એડ કરી તેને 15 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

એ ડયુરેશનમાં બોઈલ્ડ પોટેટોને મેશ કરી લો.

હવે એક પેનમાં 2-3 ચમચી તેલ એડ કરો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરુ અને હિંગ એડ કરી મેશ્ડ પોટેટો,હળદર એડ કરી બરાબર મિક્સ કરો.

હવે તેમાં ગ્રીન ચટણી,2 ચમચી સેઝવાન સોસ જરુર મુજબ મીંઠુ અને લેમન જ્યુસ એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી સ્ટફીંગ રેડી કરી લો.

હવે બાંધેલા લોટને મસળી તેના લુવા બનાવી તેને મિડીયમ થીક રહે એ રીતે વણી આગળથી ગરમ કરેલ પેનમાં મિડીયમ ફ્લેમ પર શેકવા એડ કરો.

પરાઠાને આગળ પાછળ પિંક ગુલાબી થાય એ રીતે શેકી હવે એક સાઈડ પર સેઝવાન સોસ,ગ્રીન ચટણી લગાવી મિડલમાં સ્ટફીંગ એડ કરો.

હવે તેમાં શ્રેડેડ ચીઝ એડ કરી રોલ બનાવી મિડલમાં રોલને લવિંગથી સીલ કરી પેનમાં ઘી એડ કરી ફ્રેન્કીને આગળ પાછળ બંને સાઈડ મિડીડીયમ સ્લો ફલેમ પર શેકી ફ્રેન્કી રેડી કરી લો.

ડિલિશીયસ આલુ ચીઝ ફ્રેન્કીને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ ચીઝથી ગાર્નીશ કરી કેચઅપ,સેઝવાન સોસ અને ગ્રીન ચટણી જોડે સર્વ કરો.