Sup iga with bayam kacang hijau

Name: Sup iga with bayam kacang hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 1 ikat bayam (ambil daunnya saja); 100 gram kacang hijau; 5 siung bawang putih (geprek); 1 buah bawang bombay (iris); 1 batang daun bawang (iris); 1 batang seledri (ikat simpul); secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Pala bubuk; secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 ruas jari jahe (geprek); 1 buah tomat (iris); Air untuk merebus

Novi Yuliantini @noviyul_cooking

Cimahi - Bandung

Ini adalah salah satu menu bapak mertua. Walaupun awalnya terasa aneh dengan adanya kacang hijau namun lama lama terbiasa juga.

Lebih banyak

Sup iga with bayam kacang hijau

Novi Yuliantini @noviyul_cooking

Cimahi - Bandung

Ini adalah salah satu menu bapak mertua. Walaupun awalnya terasa aneh dengan adanya kacang hijau namun lama lama terbiasa juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
1 ikatbayam (ambil daunnya saja)
100 gramkacang hijau
5 siungbawang putih (geprek)
1 buahbawang bombay (iris)
1 batangdaun bawang (iris)
1 batangseledri (ikat simpul)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaPala bubuk
secukupnyaKaldu bubuk rasa sapi
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1 ruas jarijahe (geprek)
1 buahtomat (iris)
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus/presto iga sapi kurleb 45 menit/hingga empuk dengan jahe dan lengkuas.
2

Rebus terpisah bayam (dadakan)
3

Rebus kacang hijau hingga mekar (tiriskan)
4

Saring air rebusan iga sapi. Masukan bawang putih, bombay, garam, kaldu bubuk, pala bubuk, lada bubuk.
5

Terakhir masukan irisan tomat, daun bawang & seledri.
6

Sajikan dalam wadah/mangkok bayam dan kacang hijau lalu siram dengan kuah sop iga
7

Sajikan dengan sambel cabe hijau.