કાજુને ગરમ પાણીમા 10 મીનીટ પલાળો,ટમેટાસાથે 3 સૂકા મરચાક્રશ કરો, કાંદા ને ક્રશ કરો,કાજુની પેસ્ટ કરી લ્યો

તવામા ઘી ગરમ કરો, તેમા બધા તેજાના ઉમેરો

સતળાય એટલે કાંદાની પેસ્ટ ઉમેરો,5 મિનીટ પછી કાજુની પેસ્ટ ઉમેરો,આદુમરચાની પેસ્ટ ઉમેરો,હળદર,મરચુ નાખી,ઢાકણ ઢાકી 5 મિનીટ ચડવા દયો

આખો મસાલો બહાર કાઢી લો પછી ટમેટાની પેસ્ટ નાખી તરત મીઠુ નાખીદો, 5 મિનીટ ઢાકીને ચડવા દો,,એક બાઉલમા દહીં, ધાણાજીરુ નાખી હલાવી તેની પેસ્ટ ગ્રેવીમા ઉમેરો,5 મિનીટ ચડવા દો,પછી મલાઈ ઉમેરી 5 મિનીટ ચડવા દો,દૂધ અને ગરમ મસાલો ઉમેરો,5 મિનીટ ચડવાદો

હવે પનીર ને ગમતા શેપ મા કટ કરી ગ્રેવીમા ઉમેરો,શબ્જી તૈયાર ગરમા ગરમ શાહી પનીર નો આનંદ ઉઠાવો😋😋