ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் 1/4 கப் நல்லெண்ணெய் +1/4கப் சமையல் எண்ணெய் சேர்த்து... சூடானதும் கடுகு தாளித்து உளுத்தம் பருப்பை சேர்த்து பொரிந்ததும் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி அரைத்த விழுது +புளி சேர்த்து.. தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைத்து எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் சுத்தம் செய்த மீனை சேர்த்து நன்கு கிளறி சிறிது நேரம் கழித்து அடுப்பை அணைத்து விட்டு கொத்தமல்லி தூவி சூடாக சாதத்துடன் பறிமாரவும் 🐠🐠🐠🐠😋