(35). Tiramisu tanpa mascarpone & cheesecream
Kali ini saya recook Tiramisu rasa nusantara banget niee bunda, resep ini ngga sengaja aq dpt dr jelajah youtubenya Mb Devina Hermawan...taste diplomat creamnyaaa bikin nagihhhh....
(35). Tiramisu tanpa mascarpone & cheesecream
Kali ini saya recook Tiramisu rasa nusantara banget niee bunda, resep ini ngga sengaja aq dpt dr jelajah youtubenya Mb Devina Hermawan...taste diplomat creamnyaaa bikin nagihhhh....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat pastry cream, rebus santan, susu, daun pandan, garam, sampai mendidih.
- 2
Dalam wadah yg berbeda, kocok telur, maizena, vanila essence dan gula pasir hingga tercampur rata, masukkan cairan panas td, aduk rata, kemudian dimasak kembali (proses temper).
- 3
Masak dng api sedang cenderung kecil, aduk terus adonan agat tdk hangus, setelah mengental dan meletup2, masukkan margarin, aduk kembali.
- 4
Angkat dan sisihkan, tutup atas pastry cream dng plastik, agar tdk mengeras.
- 5
Kocok whip cream dan air es dng kecepatan tinggi kurleb 7 menit.
- 6
Campur pastry cream dan whip cream (diplomat cream), pelan2 saja, aduk melipat.
- 7
Siapkan kopi yg sdh diseduh utk mencelupkan roti dan regal.
- 8
Mulai susun tiramisu, dng base roti+diplomat cream+ regal+diplomat cream, taburi dng cocoa powder+parutan coklat diatasnya.
- 9
Simpan dlm kulkas, sajikan dingin lebih nikmat...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar