(35). Tiramisu tanpa mascarpone & cheesecream

Wayan Sumawati
Wayan Sumawati @suma_27
Batubulan, Gianyar - Bali

Kali ini saya recook Tiramisu rasa nusantara banget niee bunda, resep ini ngga sengaja aq dpt dr jelajah youtubenya Mb Devina Hermawan...taste diplomat creamnyaaa bikin nagihhhh....

#pejuanggoldenapron3

(35). Tiramisu tanpa mascarpone & cheesecream

19 orang berencana membuat resep ini

Kali ini saya recook Tiramisu rasa nusantara banget niee bunda, resep ini ngga sengaja aq dpt dr jelajah youtubenya Mb Devina Hermawan...taste diplomat creamnyaaa bikin nagihhhh....

#pejuanggoldenapron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pastry Cream :
  2. 125 mlsantan
  3. 125 mlsusu fullcream
  4. 2 lbrdaun pandan
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdmmaizena
  7. 2 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtVanila essence
  10. 2 sdmmargarin
  11. Campuran :
  12. 150 grwhip cream serbuk
  13. 250 ccair es
  14. Pelengkap:
  15. Biskuit regal
  16. Roti tawar
  17. Kopi Nescafe + Goodday + Gula Aren
  18. Cocoa powder
  19. Coklat VanHouten

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat pastry cream, rebus santan, susu, daun pandan, garam, sampai mendidih.

  2. 2

    Dalam wadah yg berbeda, kocok telur, maizena, vanila essence dan gula pasir hingga tercampur rata, masukkan cairan panas td, aduk rata, kemudian dimasak kembali (proses temper).

  3. 3

    Masak dng api sedang cenderung kecil, aduk terus adonan agat tdk hangus, setelah mengental dan meletup2, masukkan margarin, aduk kembali.

  4. 4

    Angkat dan sisihkan, tutup atas pastry cream dng plastik, agar tdk mengeras.

  5. 5

    Kocok whip cream dan air es dng kecepatan tinggi kurleb 7 menit.

  6. 6

    Campur pastry cream dan whip cream (diplomat cream), pelan2 saja, aduk melipat.

  7. 7

    Siapkan kopi yg sdh diseduh utk mencelupkan roti dan regal.

  8. 8

    Mulai susun tiramisu, dng base roti+diplomat cream+ regal+diplomat cream, taburi dng cocoa powder+parutan coklat diatasnya.

  9. 9

    Simpan dlm kulkas, sajikan dingin lebih nikmat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wayan Sumawati
Wayan Sumawati @suma_27
pada
Batubulan, Gianyar - Bali
mahmud pekerja dng 1 putri yg aktif bngt,,,belajar masak sdh dr sekolah duluuu...soo ngga blank bangett...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa