ખાંડ થોડુંક કેરેમલ જેવો બને અને ગોલ્ડન જેવો કલર આવે ત્યારે તરત જ તેમાં સોડા અને કોફી નાખીને બરાબર હલાવો,ખાંડ બળે નહીં તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું.

હવે તરત જ ફીણ થવા લાગશે તેને કોઈપણ લાકડાની સ્ટિક ઉપર અથવા તો ટ્રેક ઉપર રેડી દેવ અને પ્લેટફોર્મ પર ઘી લગાડવું ભૂલવું નહીં જેથી ફટાફટ ઊખડી શકે. ઉપર સજાવટ માટે જિનતાન ની ગોળી નાખવી હોય તો નાખી શકાય.