बथुआ और मटर के परांठे (bathua aur matar ke parathe recipe in Hindi)
बथुआ और मटर के परांठे (bathua aur matar ke parathe recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बथुए को अच्छे से साफ करके धों लें
- 2
अब कूकर में डालें और दो सीटी लें अब कूकर ठंडा होने पर खोल दें
- 3
अब एक कढाई ले उसमें दो चम्मच तेल डालें और गरम होने पर अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और भूनें
- 4
अब सारे सूखे मसाले डालें और भूनें,उबले आलू मैश कर के डालें और उबली मटर भी मैश कर के डालें अब आधा कप उबले हुए बथुए को अलग निकाल कर बाकी बचे हुए बथुए को भी डालें
- 5
स्वादानुसार नमक डालें और धीमी आंच पर पानी सूखने तक भूनें
- 6
अब मिश्रण को ठंडा होने दें
- 7
अब एक परात मे गेहूँ का आटा लें उसमे आधा कपउबला हुआ बथुआ मिला दें, हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें
- 8
अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूँथ लें
- 9
अब आटे की लोई लें और छोटी पूरी बेल लें इसी तरह की एक और लोई लें और एक और पूरी बेल लें
- 10
अब पहली पूरी पर मिश्रण फैला दें उस पर दूसरी पूरी रक्खे और दोनो पूरियों के किनारों को दबा दें और बेल लें
- 11
अब तवे पर बटर लगाकर सेंक लें और गरम गरम सर्व करें
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