मेथी के स्वादिष्ट पराँठे बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को अच्छे से साफ करके चित्रानुसार बारीक काट लें। और अच्छे से पांच से छह बार धोकर फालतू सारा पानी मेथी में से निकाल लें। अब एक परात में आटा व सभी मसाले को डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।।

अब इसमें मेथी को भी डालकर अच्छे से मिक्स करके पानी की मदद से चित्रानुसार एक पराँठे जैसा आटा लगाकर तैयार कर ले। और दस मिनेट के लिए ढककर आटा सेट होने के लिए रख दे।।

अब एक लोई को तोड़कर चित्रानुसार उसे पराँठे की तरह बेल लें। और मध्यम गरम तवे पर पराँठे को घी लगाकर दोनों तरफ से चित्रानुसार सेंक लें।।

आपके गरम गरम मेथी के पराँठे तैयार है। इन्हें चाय,मक्खन,दही के साथ सर्व करें।।