ابتدا مایه خمیر و شکر و آب ولرم یا شیر را مخلوط کرده روی ظرف را میپوشانیم تا کف کند. سپس نمک را اضافه کرده و آرد را کم کم اضافه میکنیم.

تا خمیری بدست آید که خیلی سفت نباشد و در آخر روغن مایع را اضافه میکنیم و ورز میدهیم. روی خمیر را میپوشانیم در جای گرم قرار میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود

سوسیس یا کالباس را اضافه میکنیم. ود رانتها فلفل دلمه ای نگینی را به مواد اضافه میکنیم. فلفل سرخ نشود. زیر گاز را خاموش میکنیم. پودر آویشن اضافه میکنیم

پیاز نگینی را با روغن تفت میدهیم. بعد گوشت چرخکرده را اضافه کرده. و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر آویشن اضافه میکنیم. قارچ را جداگانه تفت میدهیم. و به مواد اضافه میکنیم.

با ۱ق رب گوجه و نمک و فلفل و روغن و ۱ ق چ شکر سس گوجه درست میکنیم