Roti sobek coklat keju
Anak gadis tiba2 bilang “Ibuk kok udah lama ga bikin roti?” Yaudah deh akhirnya belanja bahan2 langsung eksekusi. Ini roti sobek enak banget, lembut dan empuk. 3 hari ga keras padahal ga pakai pelembut.
Roti sobek coklat keju
Anak gadis tiba2 bilang “Ibuk kok udah lama ga bikin roti?” Yaudah deh akhirnya belanja bahan2 langsung eksekusi. Ini roti sobek enak banget, lembut dan empuk. 3 hari ga keras padahal ga pakai pelembut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung terigu protein tinggi+protein sedang, masukkan gula pasir, fermipan dan campuran telur+susu (sedikit2 jangan langsung semua) mixer dengan kecepatan tinggi hingga semua tercampur. Kalau sudah tercampur masukkan mentega + garam, mixer hingga kalis elastis (sekitar 15 menit)
- 2
Kalau sudah kalis elastis, diamkan adonan agar relax sekitar 15 menit. Setelah 15 menit, kempeskan adonan, bagi adonan sekitar 25 gram. Lalu beri isian sesukanya, kalau saya keju dan coklat. Lalu tata di loyang
- 3
Setelah itu diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat (lamanya tergantung cuaca ya, saya sekitar 60-90 menit)
- 4
Panaskan oven di suhu 200•c, lalu adonan yg sudah mengembang, atasnya olesi susu cair dan beri parutan keju. Masukkan adonan ke dalam oven dengan api bawah selama 15 menit. Setelah 15 menit, pindah mode api menjadi atas bawah selama 5-10 menit (sampai atas roti berwarna coklat keemasan)
- 5
Hasil roti sobek nya, seratnya terlihat lembut sekali
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar