Rolade Ayam Sayur

Name: Rolade Ayam Sayur
Yield: 3 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Dada Ayam tanpa tulang; 1/2 Wortel (karena besar); 1 helai Daun Bawang; 2 sdm Tepung Tapioka; 4 sdm Tepung Terigu; 1 butir Telur; 1/2 sdt Royco Ayam; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Bawang Putih Bubuk; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Pala Bubuk; 5 butir Es batu (es kubus); 2 butir Telur; 1 sdm Tepung Terigu; 10 ml air; Secukupnya garam dan royco; Sedikit minyak

Alma Himawati Azzahra @cook_9520086

Maja-Majalengka

Rolade Ayam Sayur

Alma Himawati Azzahra @cook_9520086

Maja-Majalengka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 gulung

Bahan Adonan
1/2Dada Ayam tanpa tulang
1/2Wortel (karena besar)
1 helaiDaun Bawang
2 sdmTepung Tapioka
4 sdmTepung Terigu
1 butirTelur
1/2 sdtRoyco Ayam
1/2 sdtMerica Bubuk
1 sdtBawang Putih Bubuk
1 sdtGaram
1/2 sdtPala Bubuk
5 butirEs batu (es kubus)
Bahan Kulit
2 butirTelur
1 sdmTepung Terigu
10 mlair
Secukupnyagaram dan royco
Sedikitminyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam tanpa tulang kecil2, dan potong dadu wortel serta daun bawang
2

Haluskan ayam dengan campuran es batu
3

Tambahkan semua bahan dan beri bumbu2 yang telah disiapkan (bisa sesuai selera) aduk menjadi satu
4

Aduk semua bahan untuk kulit, dadar telur Setipis mungkin dengan sedikit minyak. (menjadi 3)
5

Gulung adonan ayam dengan telur lalu bungkus menggunakan plastik wrap, bisa juga menggunakan kertas alumunium ataupun dengan daun pisang
6

Lalu kukus, kurang lebih 15 hingga 20 menit
7

Angkat rolade, tunggu hingga dingin
8

Lalu potong kurang lebih 2-3 cm (seperti pada gambar). Next bisa di olah berbagai menu, dan bisa disimpan di freezer untuk stok. 😊😉