1 resep untuk berbagai makanan

Name: 1 resep untuk berbagai makanan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam giling; 1/2 kg Udang kupas; 4 helai daun bawang; 2 bh wortel di parut; 1 bh brokoli di cincang halus; 5 sdm terigu; 5 sdm sagu; 5 sdm terigu yg di cairkan utk membuat nugget; Secukupnya panir utk membuat nugget; 15-20 lbr kulit pangsit utk membuat siomay & batagor; 7 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdm merica; secukupnya Garam

Pawon Kulo @cook_030675_

Serpong, Tangerang

Source : Xander kitchen
Sdh lama banget pengen bikin siomay atau dimsum. Pas banget ketemu resepnya ci Xander Kitchen
Ikan saya ganti dengan ayam. Lagi gak ada ikan, yang ada hanya ayam di kulkas.
Saat jadi adonan, waahh banyak banget. Mau dibikin berapa banyak ini 🙄
Akhirnya dibuatlah siomay, batagor, kekian utk campuran capcay & terakhir di buat nugget 🤭
Dimakan langsung juga enak & sehat. Karna isinya ada wortel & brokoli
Bisa jg utk mensiasati anak2 yg gak doyan sayuran

Lebih banyak

1 resep untuk berbagai makanan

Pawon Kulo @cook_030675_

Serpong, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Bahan utama
1/2 kgAyam giling
1/2 kgUdang kupas
4 helaidaun bawang
2 bhwortel di parut
1 bhbrokoli di cincang halus
5 sdmterigu
5 sdmsagu
5 sdmterigu yg di cairkan utk membuat nugget
Secukupnyapanir utk membuat nugget
15-20 lbrkulit pangsit utk membuat siomay & batagor
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdmmerica
Bahan lain :
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam & udang. Kemudian potong kecil² & haluskan.
2

Parut wortel, ¾ nya digunakan utk di campur diadonan. ¼nya utk topping siomay. Cincang halus brokoli. Iris² daun bawang
3

Haluskan ayam & udang bertahap. Campurkan sebagian wortel & brokoli. Masukan bahan bumbu halus. Giling semua dengan menggunakan chopper. Setelah semuanya halus, pindahkan ke wadah, masukan daun bawang, terigu & sagu. Tambahkan telor ayam. Saya masukan jg sedikit seledri yg sdh diiris halus. Masukan garam secukupnya. Saya tdk kasih kaldu bubuk karna dari udang sdh terasa gurih. Tdk jg dikasih gula karna dr wortel sdh terasa manis
4

Pisahkan adonan menjadi 2 bagian. ¾ adonan utk membuat nugget. ¼ adonan utk membuat siomay & batagor
5

Utk siomay & batagor : ambil kulit pangsit. Isi dengan 1 sdm adonan, bentuk kulit pangsit & berikan topping wortel, sebagian lagi masukan ke dalam loyang loaf utk membuat nugget & kekian
6

Kukus sekitar 30 menit utk siomay & bahan nugget. Tutup dandang alasi dengan kain agar air tdk menetes di adonan. Setelah 30 menit angkat loyang loaf & siomay. Utk siomay sdh bisa dimakan, tinggal tambahkan bumbu kacang. Utk batagor, setelah di kukus, kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan
7

Utk nugget & kekian. Setelah di kukus (saat di kukus utk pastikan matang, gunakan test tusuk gigi. Bila ditusuk tdk ada adonan yg menempel berarti sdh matang). Tunggu hingga dingin kemudian keluarkan dr loyang. Kemudian bagi menjadi 2 bagian. ½ bagian utk kekiannya
8

Utk nugget : cairkan 5 sdm terigu dgn air. Kemudian nugget yg sdh di potong2 balurkan dgn terigu cair kemudian masukan ke tepung panir sambil sedikit di tekan². Setelah semuanya terlapisi. Kemuduan masukan ke kulkas agar menempel sempurna. Nugget & kekian ini bisa langsung digunakan atau disimpan di freezer. Gunakan saat ingin di makan. Mudah & simple kan
9

Berikut step by step nya