Croqueta de puerro y jamón ibérico

Name: Croqueta de puerro y jamón ibérico
Yield: 25 croquetas
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 gramos taquitos de jamón; 1 puerro; 3 cucharadas mantequilla; 3 cucharadas Harina; Leche la que admita (pero que quede espesita); Sal; Pimienta; Nuez moscada; Harina; 1 Huevo con un poco de leche; Pan rallado

Maria @75773442B

Chiclana De La Frontera

Tenía la patita de jamón dando las boqueas y digo mira!! Voy a terminar ya con ella que estoy harta de verla en la encinera! Y la dejé pelaita... Jejeje como tampoco era mucho mucho hice la masa de las croquetas con un poco de puerro y salieron de muerte!! Muy sabrosas y cremosas

Croqueta de puerro y jamón ibérico

Maria @75773442B

Chiclana De La Frontera

Guardada

Ingredientes

1 dia

25 croquetas

180 gramostaquitos de jamón
Para la bechamel:
1puerro
3 cucharadasmantequilla
3 cucharadasHarina
Leche la que admita (pero que quede espesita)
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Para el rebozado
Harina
1Huevo con un poco de leche
Pan rallado

Guardada

Pasos de la receta

1 dia

1

Cortamos el puerro bien pequeñito y lo ponemos en la sartén junto con la mantequilla. Una vez bien pochadito, añadimos la harina y tostamos un poco. Vamos añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
2

Ponemos en un plato y metemos en la nevera con papel film. mejor de un día para otro.
3

Al día siguiente, sacamos la masa, que ya ha cogido cuerpo y vamos cogiendo porciones pequeñas. Pasamos por harina, huevo y pan rallaso y le damos forma. Así con toda la masa.
4

Freír en abundante aceite bien caliente y a disfrutar!!! Si no vamos a consumirla pronto, congelamos y listo! Me han salido 25 croquetas y tienen un sabor riquisimoo.