Potong ayam sesuai selera. Sy pakai dada ayam fillet, sebenarnya lebih enak yg bagian paha fillet ya.

Keringkan ayam dengan tisu makan sampai tidak berair. Balurkan garam dan lada. Diamkan 10mnt.

Panaskan unsalted butter lalu panggang ayam sampai kecoklatan. Angkat.

Dengan sisa butter masukan baput cincang sampai coklat, tambahkan sedikit air, susu uht, air perasan lemon, parmesan cheese, italian seasoning, sedikit garam. Aduk rata. Masukan bayam sampai agak layu. Tes rasa kalau sudah oke masukan ayam. Masak sampai air menyusut 1/2.

Tata di mangkok anti panas beri potongan lemon (biar cantik 😄) lalu oven sebentar di suhu 190'c selama 10-15mnt.