सर्वप्रथम मेथी को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। अब इसकी पत्तियों को डंडियों से अलग करके बारी काट लें। हरी मिर्च को भी बारीक काट लें।

अब सभी मसाले (लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर), बारीक कटी हुई मेथी और हरी मिर्च को बेसन के घोल में अच्छी तरह से मिला दें।

मध्यम आंच पर मेथी के पकौड़े सुनहरे भूरे होने तक तल कर निकाल लें। मेथी के स्वादिष्ट पकौड़े तैयार हैं।

गरमा गरम मेथी के पकौड़ों को टमाटर की चटनी, हरी धनिया मिर्ची की चटनी या टोमाटोकेचप के साथ परोसें और इसके साथ का आनंद उठाएं। धन्यवाद