મેથી મટર મલાઈ (Methi Matar Malai Recipe In Gujarati)

Name: મેથી મટર મલાઈ (Methi Matar Malai Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ બોઈલ કરેલી મેથી; 1 કપ બોઈલ કરેલા વટાણા; 3 ડુંગળી; 1/2 કપ કાજુ અને મગજતરી; 2 સ્પૂન આદુ મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ; 2 લવિંગ; 2 તજ; 2 ઇલાયચી; 1 તમાલપત્ર; 2 સ્પૂન માવો; 3 સ્પૂન મલાઈ; 1 સ્પૂન કસૂરી મેથી; 1 સ્પૂન ગરમ મસાલો; ટેસ્ટ પ્રમાણે મીઠુ; ઘી, તેલ; 4 મરી

Dhvani Sangani @cook_26458231

#GA4
#Week19
#methi

વધુ વાંચો

મેથી મટર મલાઈ (Methi Matar Malai Recipe In Gujarati)

Dhvani Sangani @cook_26458231

સાચવેલ

ઘટકો

1કલાક

4 સર્વિંગ્સ

1 કપબોઈલ કરેલી મેથી
1 કપબોઈલ કરેલા વટાણા
3ડુંગળી
1/2 કપકાજુ અને મગજતરી
2 સ્પૂનઆદુ મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ
2લવિંગ
2તજ
2ઇલાયચી
1તમાલપત્ર
2 સ્પૂનમાવો
3 સ્પૂનમલાઈ
1 સ્પૂનકસૂરી મેથી
1 સ્પૂનગરમ મસાલો
ટેસ્ટ પ્રમાણે મીઠુ
ઘી, તેલ
4મરી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1કલાક

1

એક પેન માં ઘી મૂકી ડુંગળી સાતળવી અને તેની પેસ્ટ કરો. કાજુ અને મગજતરી ને 20 મિનિટ પલાણી પછી તેની પેસ્ટ કરવી.
2

મેથી અને વટાણા બોઈલ કરી લેવા
3

હવે એક પેન લો તેમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો પછી તેમાં તજ લવીંગ મરી તમાલપત્ર ઇલાયચી એડ કરો ત્યારબાદ ડુંગળી ની પેસ્ટ એડ કરો 2મિનિટ મિક્સ કર્યા પછી તેમાં કાજુ અને મગજતરી ની પેસ્ટ આદુ મરચા લસણ પેસ્ટ, મીઠુ નાખી 5 થી 7 મિનિટ મિક્સ કરો.સફેદ ગ્રેવી રેડી.
4

ઠંડુ થઇ ગયા પછી બધો ખડો મસાલો કાઢી લો. એક પેન માં તેલ મૂકી સફેદ ગ્રેવી નાખો પછી કસૂરી મેથી હાથ થી મસળી નાખવી હવે તેમાં ગરમ મસાલો મલાઈ માવો નાખી મિક્સ કરો. બોઈલ કરેલી મેથી અને વટાણા એડ કરો ટેસ્ટ પ્રમાણે મીઠુ નાખવું.હોટલ જેવો ટેસ્ટ આવે છે.
5

જો વધારે સ્વીટ ખાતા હોઈ તો 1 ચમચી ખાંડ એડ કરી શકો છો.