《好料日記》 情人節之千層愛心｜培根紅洋蔥油酥麵包
Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo
#好料日記
香香軟軟脆脆, 有餅乾的香脆, 有麵包的鬆軟. 鹹的點心, 有愛的味道。內餡可隨意搭配，或甜或鹹，草莓或覆盆子果醬則更為應景。
祝大家有個美好的一天，情人節快樂！
《好料日記》 情人節之千層愛心｜培根紅洋蔥油酥麵包
#好料日記
香香軟軟脆脆, 有餅乾的香脆, 有麵包的鬆軟. 鹹的點心, 有愛的味道。內餡可隨意搭配，或甜或鹹，草莓或覆盆子果醬則更為應景。
祝大家有個美好的一天，情人節快樂！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
培根切小丁後, 中火把油超出, 加入洋蔥, 將洋蔥炒熟炒軟約15分鐘.
適時加點油, 如果培根的油不夠多
- 2
加入黑糖與白酒, 轉中火, 續炒約10分鐘, 中途加入巴薩米可醋. 盛起, 放涼
- 3
桌面鋪上保鮮膜, 將派皮桿平, 大約10 x 11 寸,
將起司與餡料平均鋪在派皮上
- 4
從一邊往內捲起到麵團中央, 再從一邊網內捲到麵團中央, 用保鮮膜包好, 放進冰箱15分鐘
- 5
從冰箱取出後, 切成約一寸的大小. 平放在烤盤上, 切好的麵團於底部收壓, 塑形成心型後, 蓋上濕布或保鮮膜, 醒麵20-30分鐘。到麵團膨皮柔軟
- 6
烤箱預熱,
麵團刷上蛋液, (打散） 撒上白芝麻
190C/375F 烤20-25分鐘到表面金黃, 取出放在網架上放涼。完成
- 7
請慢慢享用！
試做成品照
料理的重要因素，是要有個好心情，好冰箱和好食欲。看更多IG料理@bebespatula單身料理，很重要的是不要浪費食材。以西式料理為主軸，把美食擺上桌，有組織的作菜，仍能保持優雅。廚房是我的繪畫工作室, 餐盤就是我的畫布. 攝影是我的動力，最愛吃早餐～～ ❤️❤️
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