Dadar Gulung Keriting

Name: Dadar Gulung Keriting
Yield: 8biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi(unti) :; 1/2 btr Kelapa diparut panjang/singget; 4 sdm Gula pasir; 1/4 sdt garam; 3 lbr daun pandan; Bahan Kulit :; 8 sdm munjung Terigu; 2 sdm munjung Kanji; 1 btr Telur; 1 sdt garam; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Air

Yuli Rahmawati @cook_14203376

Sidoarjo

Assalamualaikum sahabat Cookpad.
Semoga kita semua senantiasa sehat. Aamiin.
Saya ingin berbagi resep kue sederhana ini dg takaran yg mudah diingat, kulit yg anti sobek ,& rasa yg gurih legit.
Semoga bermanfaat ya...

Lebih banyak

Dadar Gulung Keriting

Yuli Rahmawati @cook_14203376

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

8biji

Bahan isi(unti) :
1/2 btrKelapa diparut panjang/singget
4 sdmGula pasir
1/4 sdtgaram
3 lbrdaun pandan
Bahan Kulit :
8 sdm munjungTerigu
2 sdm munjungKanji
1 btrTelur
1 sdtgaram
3 sdmminyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Untuk isi/unti :
2

Campur semua bahan di wajan sampai gula rata. Nyalakan kompor dg api kecil/sedang aduk aduk sampai adonan lengket & bisa dipulung. Biarkan suhu ruang, pulung adonan dg bentuk lonjong. Sisihkan.
3

Untuk kulit :
4

Campur semua bahan kecuali air, aduk dg whisk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tdk terlalu encer dan tdk terlalu kental. Tambahkan essens pandan secukupnya.
5

Panaskan tefon hingga benar benar panas (penting !! Untuk menimbulkan keriting kulitnya), kuas dg minyak goreng. Tuang sesendok sayur. (Disini kita bisa menakar seberapa pas keenceran adonan kita. Kalau kurang encer tinggal tambah air secukupnya)
6

Setelah lembaran matang/bisa lepas dr teflon, pindahkan ke talenan/piring. Langsung isi dg unti, lipat & gulung. (Digulung ya...agar bentuknya bulat rapi/tdk kotak). Lakukan hal yg sama hingga adonan habis. Langkah ini bisa irit waktu & tenaga sehingga tunggu dingin & kemas deh...
7

Note : Untuk isi/unti bisa menggunakan gula pasir/ gula merah. Sesuai selera saja. Untuk warna/rasa kulit bisa menggunakan endapan pandan asli ya...lbh sedhep tentunya. Saya tambahkan foto essens nya utk menjawab pertanyaan sahabat Cookpad. Semoga membantu.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuli Rahmawati @cook_14203376

pada 23 Januari 2021 11.02

Sidoarjo

Saya ibu rumah tangga yang senang memasak & membuat kue..... Terima pesanan kue juga...seneng banget kalau keluarga senang hasil kreasi saya..juga bila customer puas thd pesanannya. Saya ikut cookpad ini agar apa yg saya tahu & saya bisa....bermanfaat buat banyak orang. Karena sebaik baik manusia adalah bila ia bermanfaat

Lebih banyak

Komentar (9)

Eksa Ekasakul @cook_19301576

27 Januari 2021 18.11

Bun ..esens pandan itu apa ya ..hehe baru pemula

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya