Encender el horno al máximo de temperatura con calor de arriba y abajo. Poner la Mambo con las cuchillas. Poner el salmón sin piel y troceado (crudo), la cebolla, el perejil y el ajo. Para picarlo, poner la tapa y el cubilete. Programar 10 segundos a velocidad 6. Reservar en un bol.

A continuación, poner la mostaza, el pan rallado, las yemas, sal y pimienta. Programar 10 segundos a velocidad 6. Mezclar con la masa hecha en el paso 1.

Formar las hamburguesas y colocarlas en la bandeja de horno con papel vegetal. Cuando el horno esté caliente, meter la bandeja a 180 grados durante 15 minutos.

Mientras, lavar la Mambo y verter el yogur, el aguacate, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Para mezclar, programar 30 segundos a velocidad 4.