بادمجان رو به صورت نوارهای باریک و بلندبرش میزنیم و سرخ میکنیم‌. پیازو تفت میدیم و بهش گوشت چرخکرده اضافه میکنیم و زرچوبه زده و کمی رب و نمک و فلفل و ادویه میزنیم

دوتا بادمجان را به شکل بعلاوه روی هم میذاریم و روش یه قاشق مایه گوشتی میذاریم اول دوطرف بادمجان زیری رو روی هم میذاریم و بعد دوطرف بادمجان رویی رو روی هم میذاریم و با خلال دندون فیکسش میکنیم

یه پیاز دیگه رو نگینی کرده و تفتش میدیم و بهش زرچوبه و رب و کمی نمک و ادویه میزنیم و یک لیوان آب میریزیم و بادمجونا رو داخلش قرار میدیم و میذاریم غلیظ شه و جا بیافته