Картоплю почистити, вимити та нарізати шматочками. Для цього кожну картоплину розрізати навпіл і кожну половинку поздовжньо розрізати на шматочки.
Пересипати картоплю в каструлю, поставити на плиту й залити окропом (можна накип’ятити воду в чайнику). Варити під кришкою з моменту закипання 3 хвилини. Зняти з плити та злити всю воду. Картоплю трохи остудити.

У спеції влити олію та перемішати. Влити олію зі спеціями в картоплю. Накрити каструлю з картоплею кришкою й інтенсивно потрусити. Спеції повинні бути рівномірно розподілені.

На застелене фольгою деко в один ряд викласти шматочки картоплі.. Змащувати фольгу олією не потрібно.
Випікати 20-30 хвилин при 200-220°С, не знижуючи температури. Орієнтуватися слід на стан картоплі: щойно вона стане золотистою й підрум’яниться – готово.
Подавати теплою. Дуже смакує така картопля зі сметанним соусом.