Otak-otak Ikan Tuna

Name: Otak-otak Ikan Tuna
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram fillet tuna; 100 gram tepung sagu tani; 65 ml santan kental; 1 butir putih telur; 1 batang daun bawang diiris tipis; 50 ml air es; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt merica

Fajrin Rini @rfajrin

Tasikmalaya

Kelupaan masih naro fillet tuna di freezer, awalnya maksud mau bikin nugget, tapi berhubung stok nugget masih lumayan jadilah masak yg simpel gini #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Otak-otak Ikan Tuna

Fajrin Rini @rfajrin

Tasikmalaya

Kelupaan masih naro fillet tuna di freezer, awalnya maksud mau bikin nugget, tapi berhubung stok nugget masih lumayan jadilah masak yg simpel gini #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 pcs

300 gramfillet tuna
100 gramtepung sagu tani
65 mlsantan kental
1 butirputih telur
1 batangdaun bawang diiris tipis
50 mlair es
2 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling fillet tuna hingga halus.
2

Tambahkan semua bahan kecuali air es, aduk hingga rata. Lalu perlahan tambahkan air es sedikit-sedikit hingga teksturnya dirasa pas, bisa di-spread menggunakan piping bag.
3

Olesi daun pisang dengan sedikit minyak, tuang adonan ikan, lipat dan sematkan tusuk gigi. Kukus selama 20 menit.
4

Panggang atau bakar ketika akan disajikan