ખમણેલ દૂધી,ભાત, સમારેલી કોથમીર,મીઠું, હળદર, ખાંડ લઈ તેમાં ઘઉં નો લોટ, બાજરાનો લોટ,બેસન, સાજીના ફૂલ ઉમેરવો.

બધું બરાબર મિક્સ કરી હાથેથી ઢોકળા સ્ટીમર માં મૂકી ૧૫ -૨૦ મિનિટ માટે સ્ટીમ કરવું.

ઠરે એટલે કટ કરવા.ત્યારબાદ એક પેનમાં ૪ ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, જીરું,મીઠો લીમડો નાખી વઘાર કરી ઢોકળા નાખી મિક્સ કરવું.