Ciasto biszkoptowe z kremem chałwowym oraz malinowy sorbet

Name: Ciasto biszkoptowe z kremem chałwowym oraz malinowy sorbet
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g mrożonych malin; Banan; 60 g cukru pudru; 300 ml śmietanki kremówki; 240 g chałwy kakaowej; Świeże maliny; Kilka truskawek; Mielone orzechy laskowe; Listki mięty; Olej; Połowa pomarańczy

Natalia Kania @GotujaceNozyczki

Ciasto biszkoptowe z kremem chałwowym oraz malinowy sorbet

Natalia Kania @GotujaceNozyczki

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 porcje

Składniki na sorbet:
200 gmrożonych malin
Banan
60 gcukru pudru
Składniki na krem chałwy:
300 ml śmietanki kremówki
240 gchałwy kakaowej
Reszta składników :
Świeże maliny
Kilka truskawek
Mielone orzechy laskowe
Listki mięty
Olej
Połowa pomarańczy

Zapisane

Przygotowanie

1

Wykonanie biszkoptu:
Jajka wbijamy do miski i miksujemy, aby delikatnie je połączyć. Dodajemy cukier i miksujemy przez około 12 min, aż masa będzie gładka i lśniąca. Dodajemy mąkę w kilku partiach, używając sitka i delikatnie mieszamy, aby połączyć masę jajeczną z mąką. Ciasto przelewamy do natłuszczonej formy i pieczemy przez 40 min w 170 stopniach. Po upieczeniu wyjmujemy i odstawiamy na 10 min do ostygnięcia.
2

Wykonanie kremu chałwowego:
Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno. Gdy tak się stanie, nadal miksując, dodajemy rozdrobnioną chałwę. Gotowy krem umieszczamy w rękawie cukierniczym i odstawiamy do lodówki na około 30 min.
3

Wykonanie sorbetu :
Rozdrobnionego banana miksujemy z cukrem pudrem, dodajemy zmrożone maliny, sok z połowy pomarańczy i miksujemy razem. Gotowy sorbet odkładamy do zamrażarki na 30 min.
Deser składamy wedle uznania, podajemy z owocami, rozdrobnionymi orzechami laskowymi oraz listkami mięty.