Sayur Goreng Daun Betik

Name: Sayur Goreng Daun Betik
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 tangkai daun betik setengah tua; 4 buah cili padi (sesuaikan selera); 1/2 labu bawang besar; 2 siung bawang putih; 2 sdm air asam jawa; 1 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdm garam

Wak Udi @wak_udi

Pulau Pinang

Selain buahnya yang dah masak , buah muda , bunga dan daun pundi masak. Nak masak lemak ke .. masak goreng kee .. kami sekeluarga memang suka.
Sayur ni pahit nya hampir sama dengan peria katak. Biar pahit tapi tak bosan makan.
Lagi pun pokok Petik nii ada tumbuh liar kat belakang rumah jee ..
Selalu makan betik tapi tak pernah beli.
Alkhamdulillah ...

Baca lagi

Sayur Goreng Daun Betik

Disimpan

Cetak

Ramuan

5tangkai daun betik setengah tua
4buah cili padi (sesuaikan selera)
1/2labu bawang besar
2siung bawang putih
2sdm air asam jawa
1sdt garam
2sdt gula
1sdm garam

Disimpan

Cara Memasak

1

Sediakan bahan
2

Cuci duan betik, kemydian buang tulang daunnya yang keras. Tambahkan 1 sdm garam. Gaul sehingga daun lemas. Bilas bersih dan peras
3

Masak air untuk merebus, tunggu sehingga mendidih, masukkan daun betik yang sudah di peras tadi. Tambahkan 1 sdm garam. Tunggu sehingga lembut. Angkat dan bilas.
4

Potong kasar daun betik, cili bawang hiris nipis boleh,nak kisar halus pun boleh.
5

Panaskan 3 sdm minyak, goreng bawang sehingga naik bau. Masukkan daun betik dan cili padi. Aduk aduk sebentar
6

Tambahkan gula garam dan air asam jawa. Tambahkan air dalam 1/4 cawan, agar gula dan garam cepat larut. Tunggu sekejab agar rasa sebati.
7

Daun betik dah siap masak.
8

Sedia untuk di hidangkan