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黑糖發糕(二)
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黑糖發糕(二) 的食譜成品照片

黑糖發糕(二)

chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916

#好料日記 刷擦完神明桌和洗地洗車後,突然過年前一週工作中太閒不知做什麼?想想開始做年貨-黑糖發糕。又看看冰箱內應該找天清出空位來,不然好像也塞不進去?先占個位子吧,因為還算小,這次有開口笑了,笑口常開,發-發-發!

#好料日記 刷擦完神明桌和洗地洗車後,突然過年前一週工作中太閒不知做什麼?想想開始做年貨-黑糖發糕。又看看冰箱內應該找天清出空位來,不然好像也塞不進去?先占個位子吧,因為還算小,這次有開口笑了,笑口常開,發-發-發!

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黑糖發糕(二)

chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916

#好料日記 刷擦完神明桌和洗地洗車後,突然過年前一週工作中太閒不知做什麼?想想開始做年貨-黑糖發糕。又看看冰箱內應該找天清出空位來,不然好像也塞不進去?先占個位子吧,因為還算小,這次有開口笑了,笑口常開,發-發-發!

#好料日記 刷擦完神明桌和洗地洗車後,突然過年前一週工作中太閒不知做什麼?想想開始做年貨-黑糖發糕。又看看冰箱內應該找天清出空位來,不然好像也塞不進去?先占個位子吧,因為還算小,這次有開口笑了,笑口常開,發-發-發!

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預備食材

25分鐘
5中杯狀蛋糕膜具
  • 中筋麵粉 250 克
  • 黑糖 100克(50克)
  • 二砂糖 50克(35克)
  • 泡打粉(全聯超市) 6克(12克)
  • 水 250 克
  • 橄欖油 50克(無)
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料理步驟

25分鐘
  1. 1

    中筋麵粉過篩,加入泡打粉拌勻。

  2. 2

    另黑糖+二砂糖+水,用cookpad迷你刮刀攪拌均勻融化。

  3. 3

    步驟2加到步驟1,加入橄欖油拌勻,無顆粒狀,靜置30分鐘後上面點點洞,再用刮刀把空氣拌出。

  4. 4

    裝入內抹油和麵粉蛋糕中型膜具內,裝置8分滿,上面用筷子沾沙拉油劃大十字線至旁。共5杯。

    黑糖發糕(二)的食譜步驟4照片
    黑糖發糕(二)的食譜步驟4照片
  5. 5

    先把蒸鍋水弄大火冒煙後,放入步驟4,蓋緊鍋蓋,外面放抹布防煙出去,大火蒸25分鐘即完成。

  6. 6

    “黑糖發糕(二)”即完成。用刮刀從旁刮一圈取出,封口機袋裝入,因為要拜時初一至初五比較不會發霉。

    黑糖發糕(二)的食譜步驟6照片
    黑糖發糕(二)的食譜步驟6照片
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chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916
發布於 2021年02月06日 00:40
因為料理結緣,又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活,早上起床是現實,晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去,變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時,曾去外上過3位當地老師料理課程,現因家人有人晚上每天去復健,所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動,得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁:https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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留言

Sophia Lin
Sophia Lin @cook_27547261
2021年02月06日 02:29
賓士發糕
訪客
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黑糖 發糕

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