Cuci bersih tahu Singkawang, simpan ke dalam wadah/sanggan. Hancurkan dengan cara meremas-remas tahu satu persatu.

Parut wortel dengan parutan kasar. Dan iris-iris daun bawang.

Kemudian campurkan wortel, daun bawang, 2 butir telur dan lada ke dalam wadah yang berisikan tahu yang sudah dihancurkan tadi. Tambahkan penyedap rasa secukupnya dan aduk sampai bumbu tercampur rata.

Setelah bumbu dirasa sudah pas, lalu cetak ke dalam plastik es lilin dan kukus sampai matang.

Sambil menunggu naget mateng, siapkan wadah seperti talam kecil untuk tepung roti.

Jika sudah mateng, angkat tahu yang dikukus tadi, lalu keluarkan dari plastik es lilin. Biarkan agak dingin.

Siapkan telur yang sudah dikocok ke dalam mangkok. Kemudian celupkan tahu tadi sebentar dan lumuri dengan tepung roti, sambil tekan perlahan agar tepung rotinya menempel sempurna, lalu goreng hingga warna kuning mateng. Dan angkat. Naget Tahu Singkawang siap disajikan.