સૌપ્રથમ દૂધી બરાબર ધોઈ નાખો. પછી તેને છોલી લોપછી તેના કટકા કરી લેવા. હવે બટાકા ને પણ છોલી ને તેના પણ કટકા કરી લો.

હવે કુકરમાં તેલ ગરમ કરો.પછી તેમાં જીરું નાખો પછી હીગ તથા મરચું પાઉડર નાખી દૂધીનો વધાર કરવો.હવે બધો મસાલો કરી કૂકર નુ ઢાકણ બંધ કરી તેની 3 વહીસલ કરી લેવી.

હવે કુકર ઠડુ થાય ત્યારે તેને ખોલી નાખી તો તૈયાર છે આપણુ દુધી બટાકા નુ શાક જેને આપણે ફરાળમા પણ ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.