#week21

maida • powder sugar • white wine vinegar • oil • As required milk • salt • baking powder • baking soda • vanila essence • milk powder • color full titu futi • butter •

બ્રેડ • બાફેલા ક્રસ કરેલા રાજમા • રાધેલા ભાત • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણા સમારેલા ટામેટાં • બાફેલી શિમલા મિચૅ • ચીઝ • લાલ મરચાનો ભુકો • ટાકોસ સીજનીંગ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • ખાંડ • લીંબુ નો રસ •

૨૫૦ ગ્રામ બફેલો રતાળુ કંદ • ૧૧/૨ ચમચી લીલા મરચાં ની પેસ્ટ • ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ • ૧ ચમચી હળદર • ૨ ચમચી ખાંડ • ૨ ચમચી છીણેલું લીલું કોપરું • ૨ ચમચી તલ • મીઠુ સ્વાદ મુજબ • સમોસા પટ્ટી • તળવા માટે તેલ

દુધી • ચણા દાળ • ટામેટાં • ડુંગળી ૧ નંગ(optional) • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ગરમ મસાલો જરૂર મુજબ

પનીર • કોબી • કળી લસણ • ડુંગળી • ટામેટા • કોથમીર • અડધ ના પાપડ • લાલ મરચું પાઉડર • ગરમ મસાલો • આદું • લીલાં મરચું • કોર્ન ફ્લોર •

દુધી • મરચું • હળદર • મીઠું • ધાણાજીરૂ • સમારેલા ટામેટા • લીંબુનો રસ • રાઈ • પાવરા તેલ • કોથમીર

રાજમાં • ટામેટા ની પ્યુરી • ડુંગળીની પેસ્ટ • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • ગરમ મસાલો • તમાલપત્ર • કાશ્મીરી મરચું પાઉડર • હળદર • ધાણાજીરૂ • વઘાર માટે તેલ અથવા બટર • મીઠું • ચમચો મલાઈ •

પીસ દૂધી • મરચું • હીંગ • થોડું મીઠું • હળદર • તેલ • થોડી રાઈ • ધાણાજીરું

સમારેલા ગ્રીન ચીલી • સમારેલા ટામેટા • સમારેલી ડુંગળી • પનીર • તેલ • મીઠું • કિચન કિંગ મસાલો • પીઝા પાસ્તા સોસ • ટોમેટો કેચપ

બાફેલા બટેકા • બાફેલા વટાણા • ગાજર • ફણસી • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • મીઠું સ્વાદનુસાર • આમચૂર પાઉડર • ગરમ મસાલો • ખાંડ • હળદર • કોથમીર •

પનીર • ગ્રીન કેપ્સિકમ • લાલ કેપ્સિકમ • પીળો કેપ્સિકમ • મધ્યમ ડુંગળી • કળી લસણ ની • તેલ • રેડ ચીલી સોસ • ગ્રીન ચીલી સોસ • સોયા સોસ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ગાર્નિશીંગ માટે સોસ •

ચણા ની દાળ • નાની દૂધી • ટામેટા • લીલું મરચું • લસણ ની કળી • ખાડેલું લસણ • લીમડો જોઈએ તેટલો • વઘાર માટે તેલ જરૂર મુજબ • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • રાઈ • જીરું •

ખમણેલી દુધી • ચણાનો લોટ • મીઠું • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • ખાંડ • તેલ • પાણી • લીંબુ • ટામેટાં ની પેસ્ટ • પંજાબી મસાલા • દુધ • ડુંગળી - લસણ ની પેસ્ટ •

કોબી (બારીક સમારેલ) • કેપ્સીકમ (છીણેલ) • કાંદા (બારીક સમરેલ) • બારીક સમારેલ લીલા મરચાં(અથવા લીલા મરચાની પેસ્ટ) • ટેસ્ટ પ્રમાણે મીઠું • તળવા માટે તેલ • ઘઉં નો લોટ • મેંદો • મિડીયમ બટાકા • સેઝવાન સોસ • આમચુર પાઉડર • સોયા સોસ •

બટાકા • વટાણા • વરિયાળી નો પાઉડર • ગરમ મસાલો • ૧ ચમચી આમચૂર પાઉડર • હળદર • લાલ મરચું • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ઝીણી સુધારેલી કોથમીર • જીરુ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • ચમચા તેલ વઘાર માટે •

કોબીજ • ગાજર • કેપ્સિકમ • ડુંગળી • લસણ આદું મરચાં ની પેસ્ટ • બાફેલા નુડલ્સ • સોયાસોસ • ચિલીસોસ • વિનેગર • મીઠું સ્વાદમુજબ • રેડી સ્પ્રીંગરોલ શીટ્સ • તેલ તળવા માટે •

1/2 કપ છીણેલી દૂધી • એક ચમચી મરચું • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • 1/4 ચમચી હળદર • ૧ ચમચી ખાંડ • 1/2 કપ ઘઉં નો કકરો લોટ • બે ચમચી તેલ

બાસમતી રાઈસ • તેલ • સમારેલું લસણ • સમારેલી ડુંગળી • બધા કલરના કેપ્સીકમ • લીલા વટાણા • ટમેટાની પ્યુરી • મીઠું • મરી પાઉડર • જીરા પાઉડર • લાલ મરચું પાઉડર • ચીલી ફ્લેક્સ •

ઘઉંના લોટ ની રોટલી • પીનટ બટર • કેળું કટ કરેલું • ચોકલેટ સોસ

મિડીયમ સાઈઝ ના રાજમા • આખા કાળા અડદ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • જરૂર પ્રમાણે પાણી • તેલ • ઘી • જીરૂ • તેજ પત્તા • કાળા મરી • ચક્રી ફુલ • મોટી ઇલાયચી • લવિંગ •

રોટલી • બાફેલા બટાકા • તીખી ચટણી • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • હળદર • લાલ મરચું • મીઠી ચટણી • દાબેલીનો મસાલો • તેલ • ટેબ.સ્પૂન મસાલા શીંગ • સેવ • દાડમના દાણા •

---દૂધી ના ભજીયા બનાવવા માટે • 1 કૂલી દુધી ધોઇ છાલ ઉતારી ને ખમલી લેવી • 2 ચમચા ચણાના લોટ • 1/4 ચમચી મરચાની ભૂકી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • 1/4 ચમચી હળદર • 1/4 ચમચી બેકિંગ સોડા • બેથી ત્રણ ચમચી કોથમીર • 1/4 ચમચી આદુનો ખમણ • જરૂર મુજબ પાણી • તળવા માટે તેલ