A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt, mustárt, fokhagymát, sót és a rozmaringot összekeverjük. A lisztet összekeverjük a pirospaprikával

A húst beleforgatjuk a lisztes paprikába, majd belemártjuk a tejfölbe és kiolajozott kacsasütőbe tesszük

Az összes húst felhalmozzuk, rátesszük a maradék tejfölt és rátépkedjük a sajtot.

Pirosra sütjük.