برای مواد گوشتی، پیاز رو نگینی خرد کرده و سریعا گوشت چرخی و زردچوبه رو اضافه میکنیم تا با هم بپزن و بوی زهم گوشت گرفته بشه. تا وقتی گوشت چرخی رنگش تغییر کنه تفت میدیم. سپس سبزی رو ریخته تا آبش کشیده بشه تفت بدید. برنج، لپه، عدس رو اضافه کنید در نهایت رب گوجه و نمک و فلفل رو اضافه کنید که تفت کوچیک بدید و خاموش کنید تا خنک شه. کشک مایع و سس مایونز رو من بعد از خنک شدن مواد اضافه کردم.

برگهای کلم رو که جدا کردیم روی تخته کار میگذاریم و مواد گوشتی رو داخلش گذاشته و میپیچیم.

کف یه قابلمه نچسب چندتا از برگهای کلم (میتونید از برگهایی که پاره شدن استفاده کنید) رو بچینید و کلم های پیچیده رو چقت هم بگذارید روش به بشقاب چینی گذاشته و حدود نصف لیوان آب بریزید در قابلمه رو بگذارید تا حدود ۱۵ دقیقه بپزن. در این مدت تا آماده بشه میتونید سس رو حاضر کنید.

برای سس ۳ قاشق رب رو در کمی روغن تفت کوچیکی بدید، ۲ لیوان آبجوش بریزید سرکه رو اضافه کنید. اگر دوست دارید میتونید ۲ قاشق غذاخوری شکر هم بریزید، نمک و فلفل هم اضافه کرده، شکر که حل شد، ظرف روی کلم ها رو برداشته و این سس رو روی کلم برگها بریزید. حدود ۳۰ دقیقه تا ۴۰ دقیقه بعد غذای شما آماده‌س. سس غذا که ته کشید(حدود ۱/۲ لیوان سس توی غذا بمونه) غذا حاضره. نوش جان.