राजमा करी(rajma curry)
Sangita Agrawal @cook_24418327
राजमा करी(rajma curry)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले राजमा को धोकर रात भर के लिए भिगो दें।
- 2
भिगोए हुए राजमें को कुकर में डालकर गल जाने तक उबाल लें।
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करें और जीरा अदरक मिर्च डालकर भूनें।
- 4
अब इसमें पिसा हुआ टमाटर और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह भून लें।
- 5
जब मसाले तेल छोड़ने लगे तब इसमें दही डालें और लगातार चलाते हुए भूनें।
- 6
जब मसाले कढ़ाई छोड़ दें तब इसमें उबला हुआ राजमा मिलाएं और करीब 2 गिलास पानी डालकर उबलने के लिए रख दें।
- 7
करीब 10 मिनट तक राजमें को मध्यम आंच पर खौलने दें। राजमा थोड़ी ज्यादा देर तक पकाएं क्योंकि धीमी आंच में राजमा देर तक पकाने से उसमे मसाले अंदर तक अच्छी तरह समा जाते हैं। गैस बंद करने से पहले गरम मसाला और अमचूर मिलाएं।
- 8
इच्छा अनुसार हरी धनिया से सजाकर गरमा गरम राजमा,चावल या रोटी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
मुझे लगता है कि खाना बनाना और खाना, खाना दोनों ही एक कला है क्योंकि अगर खाना प्यार से ना बनाया जाये तो खाने में स्वाद नहीं आता और अगर प्यार से बनाया हुआ खाना प्यार से खाया ना जाये तो दिल बेस्वाद हो जाता है। शायद इसीलिए कहा गया है कि किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है।
और पढ़ें कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/14551226
कमैंट्स (6)