蜜紅豆吐司～萬用甜麵包麵糰～精工麵包機換模也ok、麵包機簡單揉
Chyi @chyi
幾個基本吐司的食譜練熟後
想加什麼就自己來囉！蔓越莓、堅果巧克力醬、蜜紅豆…
當吐司捲上滿滿的蜜紅豆！就是美味
蜜紅豆可以買市售的也可以自己煮（請參考前面“蜜紅豆”食譜）
ps.精工麵包機的換模作法也一併補上！
蜜紅豆吐司～萬用甜麵包麵糰～精工麵包機換模也ok、麵包機簡單揉
幾個基本吐司的食譜練熟後
想加什麼就自己來囉！蔓越莓、堅果巧克力醬、蜜紅豆…
當吐司捲上滿滿的蜜紅豆！就是美味
蜜紅豆可以買市售的也可以自己煮（請參考前面“蜜紅豆”食譜）
ps.精工麵包機的換模作法也一併補上！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
甜麵包麵糰(詳蔥花麵包)食材量好，依序放入麵包機攪拌缸中（液體-粉類-糖-酵母），設定功能15👉攪拌+第一次發酵50分，揉麵開始需視觀察麵糰成形狀況，酌量調加麵粉或水(同蔓越莓餐包麵糰步驟)，第一次發酵完成後取出滾圓
- 2
滾圓後麵糰鬆弛十五分鐘後平均切割成二份滾圓，麵糰桿平成長條舖上蜜紅豆，由長邊左右捲起捏合，放入模中，用35度發酵約50分，至八分滿
- 3
吐司模蓋上蓋子，烤箱預熱 180度度，烤25～30分，脫模放涼後切厚片，就可以看到滿滿紅豆的斷面啦
- 4
精工的麵包機的好處就是換模，可以換成自己的吐司模放入，然後執行行程 16發酵＆烘烤：發酵設50分＋ 選中溫烘烤的表定行程（換模圖示如下）
關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14552447
留言