ત્યારબાદ તેમાં છીણેલી દૂધી 500 ગ્રામ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં સીંગદાણાનો ભૂકો ઉમેરો.ત્યારબાદ તેની અંદર ઝીણા સમારેલા ગાજર ઉમેરો.

ત્યારબાદ હળદર, મરચું,ધાણાજીરુ, મીઠું સ્વાદ મુજબ ઉમેરો. આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ પણ ઉમેરો.

બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે એક પેન માં થોડું તેલ મૂકી તેમાં એક ચમચી રાઈ ઉમેરો તથા સફેદ તલ ઉમેરો. હવે મિક્સ કરેલાં હાંડવા ના ખીરાને પેન માં ઉમેરો.

એક સાઇડ નું પડ બરાબર ચડી જવા દો. ત્યારબાદ હાંડવા ને ઉલટાવી લો. અને બીજી બાજુનો પડ પણ સરસ રીતે ચડવા દો. અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો આ રીતે તૈયાર થઈ જશે એકદમ ટેસ્ટી હાંડવો.