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紅燒獅子頭*萍姊
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紅燒獅子頭*萍姊 的食譜成品照片

紅燒獅子頭*萍姊

萍姊
萍姊 @ping

影音食譜👉https://youtu.be/TsTDUmhDUc0

影音食譜👉https://youtu.be/TsTDUmhDUc0

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紅燒獅子頭*萍姊

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預備食材

3小時
20人份
  • 小麥片 1 斤
  • 紅蘿蔔 0.5 條
  • 乾香菇 10 朵
  • 馬蹄 0.5 斤
  • 老豆腐 4 塊
  • 豆干 10 塊
  • 大白菜 0.5 個
  • 紅蘿蔔 0.5 個
  • 香菇 8 朵
  • 麵粉 200 克
  • 玉米粉 50 克
  • 沙茶醬 2 大匙
  • 糖 1 大匙
  • 鹽 1 大匙
  • 胡椒粉 1 大匙
  • 香油 1 大匙
  • 素蠔油 1 匙
  • 薑片 5 片
  • 玉米粉 1 匙
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料理步驟

3小時
  1. 1

    先將小麥片泡水後,放入調理機跟豆腐、豆干打成漿,再放入調味料和切小丁的紅蘿蔔、香菇,加入麵粉、玉米粉揉成粉漿

    紅燒獅子頭*萍姊的食譜步驟1照片
  2. 2

    捏成球形,沾麵粉放入油鍋中,炸成金黃就是獅子頭

    紅燒獅子頭*萍姊的食譜步驟2照片
    紅燒獅子頭*萍姊的食譜步驟2照片
    紅燒獅子頭*萍姊的食譜步驟2照片
  3. 3

    鍋中放油爆香薑片,放入素蠔油、糖、味素、胡椒粉及水,再放香菇、大白菜及紅蘿蔔,煮至8分熟,再放獅子頭悶煮至入味,最後勾芡即可

    紅燒獅子頭*萍姊的食譜步驟3照片
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萍姊
萍姊 @ping
發布於 2022年04月05日 13:00
憑一鍋一鏟做料理,姊一心一意做好菜,您好!我是萍姊!全素料理,不含蛋奶。
繼續閱讀

留言

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
2022年04月06日 13:59
這素食獅子頭太酷了,跟葷食長好像!
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

紅燒獅子頭

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