Πρώτα προθερμαίνουμε την τοστιέρα μέχρι να ζεσταθεί πολύ καλά.

Μετά γεμίζουμε ελάχιστη ποσότητα από δύο κουταλιές της σούπας σπανακόρυζο.

Θρυμματίζουμε το τυρί.

Και τέλος διπλώνουμε την τορτίγια.