வேர்க்கடலை தோல் உரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். கொத்தமல்லியை சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.

வெங்காயம் பொடி உப்பு, மிளகாய், தேங்காய் சேர்த்து அரைக்கவும். பிறகு கொத்தமல்லி வேர்க்கடலையை சேர்த்து அரைக்கவும்.

சுவையான கொத்தமல்லி வேர்க்கடலை சட்னி ரெடி. நான் மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி தோசையுடன் பரிமாற மிகவும் சுவையாக இருந்தது.