कटहल की सब्जी(katahal ki sabji recepie in hindi)

Name: कटहल की सब्जी(katahal ki sabji recepie in hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 कटहल; 2 प्याज; 2 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 10 कलियां लहसुन; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; नमक स्वाद अनुसार; लाल मिर्च स्वादानुसार; 1/2 चम्मच जीरा हींग; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच धनिया पिसा हुआ; बारीक कटा हरा धनिया; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल; 1/2 चम्मच गरम मसाला पिसा हुआ

Mamta Goyal @cook_26052928

#Feb2
मेरी बड़ी बेटी को कटहल की सब्जी बहुत पसंद है|

कटहल की सब्जी(katahal ki sabji recepie in hindi)

Mamta Goyal @cook_26052928

#Feb2
मेरी बड़ी बेटी को कटहल की सब्जी बहुत पसंद है|

सामग्री

30 मिनट

4 लोग

500 कटहल
2प्याज
2टमाटर
2हरी मिर्च
10कलियां लहसुन
1 इंचअदरक का टुकड़ा
नमक स्वाद अनुसार
लाल मिर्च स्वादानुसार
1/2 चम्मचजीरा हींग
1/2 चम्मचहल्दी
1 चम्मचधनिया पिसा हुआ
बारीक कटा हरा धनिया
1 चम्मच कसूरी मेथी
1 बड़ा चम्मचसरसों का तेल
1/2 चम्मचगरम मसाला पिसा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले कटहल को छीलकर धो कर बारीक बारीक काट लें और कटहल के बीजों को भी छीलकर काट लें कटहल काटते समय तेल अवश्य लगाएं नहीं तो चिपचिपाहट बहुत होती है|
2

अब कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे जीरा हींग डालकर बारीक कटे प्याज़ डालेंगे और गोल्डन ब्राउन होने तक भून लेंगे अब लहसुन अदरक का पेस्ट टमाटर, हरी मिर्च वह सभी सूखे मसाले मिलाएंगे और तेल छोड़ने तक भूनेंगे अब कटा हुआ कटहल मिलाएंगे|
3

ढक्कर 10 मिनट तक धीरे गैस पर बनाएंगे कटहल गलने के बाद कसूरी मेथी, गरम मसाला व हरा धनिया डालकर गरमागरम सर्व करेंगे कटहल की सब्जी को हम रोटी परांठे या किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं|