सबसे पहले सॉफ्ट या लाइट मेल्टेड बटर में शुगर पाउडर और वनीला एसेंस डालकर खूब फेंट लें। जब कलर लाइट सा सफेद हो गए और मिश्रण हल्का हो जाए तब फेंटना बंद कर दें।

अब मैदा और बेकिंग पाउडर छान कर धीरे धीरे बटर और शुगर मिश्रण में मिलाएं और हाथों से हल्का हल्का मिला लें।

अब इस मिश्रण को दो पार्ट में डिवाइड करेंगें।एक पार्ट ज्यादा लेंगे और एक पार्ट कम रखेंगे। यानि की 2:1 का ratio रखेंगे। ज्यादा पार्ट वाले में खाने वाले रेड या गुलाबी रंग की बूंदें डालेंगे और गूंध लेंगे। अगर मिश्रण ड्राई लगे तो हल्का सा दूध डालकर गूंध लें।

अब हमारे पास दो मिश्रण तैयार हो गए। सफेद वनीला वाला और रेड हार्ट शेप बनाने वाला। रेड मिश्रण से एक पोर्शन लेकर गोल बेल लेंगे। cling film se भी इसे ऊपर नीचे कवर करके बेल सकते हैं। अब हार्ट वाले cookie cutter से इससे हार्ट शेप कट कर लें।

अब सारे हार्ट पीसेज को एक के ऊपर एक रखते जाएं। cling film से wrap करके आधे घंटे तक फ्रिज में रखें।

कृपया सारे चित्रों को ध्यान से देखें। आधे घंटे के बाद वनीला वाले मिक्स का लंबाई में चौड़ा और मोटा बेल लें। cling film में लपेट कर बेलें।अब हार्ट वाले पूरे रोल को इसके बीच में रख कर अच्छे से बंद करें।

कृपया चित्रों को देखें। अब वापस इस रोल को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

फाइनल कुकीज़ बनाने के लिए दो तरीके हैं। पहले तरीके के लिए वनीला वाले डॉ को मोटा बेल लें।बड़े हार्ट वाले cookies cutter से शेप काट लें। इस बड़े हार्ट शेप के अंदर छोटे वाले cookies cutter से हार्ट शेप काट लें।

अब इसमें से छोटे हार्ट को निकाल कर रेड वाला हार्ट फिट कर दें। इस तरह कुछ हार्ट शेप वाले कुकीज़ तैयार कर लें।

अब फ्रिज से वनीला और रेड वाला रोल निकाल लें। अब इससे कुकीज़ कट कर लें

कृपया चित्रों को देखें। कितने सुंदर लग रहे हैं ये। अब एक थाली में फॉयल पेपर लगाएं। कुकीज़ को थाली में अरेंज करें। थोड़ा दूर दूर रखें क्योंकि कुकीज़ फूलेंगे। एक कढ़ाई या पतीले को 10 मिनट गर्म करें। स्टैंड रखें और इस थाली को पतीले के अंदर रख कर बेक करें।कम से कम 10 मिनट बेक करें। नीचे हल्का सुनहरा दिखे टोबस कुकीज़ तैयार।

एंजॉय!