पुलियोगारे (puliyogare recipe in Hindi)

Name: पुलियोगारे (puliyogare recipe in Hindi)
Yield: ४
Cuisine: Indian
Ingredients: 2कप पके चावल; 2 बड़े चम्मच ऑयल; 1/2 छोटा चम्मच राई; 1-2 सूखी लाल मिर्च; 2 1/2 चम्मच चने की दाल; 2 बड़े चम्मच मूंगफली; 1 1/2 बड़े चम्मच इमली की पेस्ट; 8-10 कड़ी पत्ते; 1 छोटा चम्मच गुड़; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; स्वादानुसार नमक; 1 बड़ा चमचा तिल का तेल; 1/2 छोटा चम्मच राई; 2 छोटे चम्मच चने की दाल; 2 छोटे चम्मच साबुत सूखा धनिया; 1 1/2 छोटे चम्मच सफेद तिल; 2 सूखी लाल मिर्च; 1 चुटकी हींग; 2 बड़े चम्मच खोपरा घिसा हुआ

Sadhana Mohindra @cook_12095969

#Heart

पुलियोगारे (puliyogare recipe in Hindi)

Sadhana Mohindra @cook_12095969

#Heart

सामग्री

१ घंटा

४

2कप पके चावल
2 बड़े चम्मचऑयल
1/2 छोटा चम्मचराई
1-2सूखी लाल मिर्च
2 1/2 चम्मचचने की दाल
2 बड़े चम्मचमूंगफली
1 1/2 बड़े चम्मचइमली की पेस्ट
8-10कड़ी पत्ते
1 छोटा चम्मचगुड़
1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसारनमक
1 बड़ा चमचातिल का तेल
1/2 छोटा चम्मचराई
2 छोटे चम्मचचने की दाल
2 छोटे चम्मचसाबुत सूखा धनिया
1 1/2 छोटे चम्मचसफेद तिल
2सूखी लाल मिर्च
1 चुटकीहींग
2 बड़े चम्मचखोपरा घिसा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

१ घंटा

1

पुलियोगारे पाउडर बनाने के लिए, राई, चने की दाल, साबुत धनिया और तिल को नौन-स्टिक पैन में हल्का सा शेक लें। लाल मिर्च, हींग और खोपरा डालें और थोड़ी देर सेकें। ठंडा करें और पीस कर पाउडर बना लें।
2

नौन-स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें। राई, लाल मिर्च, चने की दाल और मूंगफली डालें और कुछ मिनिट सेकें। इमली की पेस्ट में ¼ कप पानी डालकर पतला करें और पैन में कड़ी पत्तों के साथ डालें।
3

उबाल आने पर गुड़ और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें।
4

मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ। २ चम्मच पुलियोगारे पाउडर डालें, ओर 1-2 मिनिट पकाएँ। चावल मिला लें और अच्छी तरह गरम होने दें। फिर नमक डालें, ऊपर से तिल का तेल और मिला कर गरमागरम सर्व करें।