ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும் பின்னர் அதில் சின்ன வெங்காயம் மிளகாய் தூள் உப்பு தூள் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக அடித்து கலக்கவும்

இந்த கலவையை ஐந்து நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து நன்றாக காய்ந்ததும் இந்த கலவையை ஊற்றி அடிப்பகுதி நன்றாக வெந்தவுடன் திருப்பிப் போடவும்.இருபுறமும் நன்றாக வெந்தவுடன் தட்டில் மாற்றிக் கொள்ளவும்.