Campur tepung, kuning telur, susu, gula, ragi dan air. Aduk rata.

Tambahkan kentang. Uleni.

Tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis. Jika masih lengket, tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga kalis dan tidak lengket lagi.

Tutup wadah dengan serbet. Diamkan adonan 1 jam. Bagi adonan bulatkan, atau cetak dengan cetakan donat. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak,pakai api yang kecil saja. Goreng donat, balik cukup 1 kali saja. Angkat, tiriskan.

Taburi gula donat, atau beri topping sesuai selera (coklat yg dilelehkan, meises atau keju). Sajikan. Note:jika ingin adonan cepat proofing, taruh wadah adonan diatas magic com yang masih ada nasinya dan dibiarkan tutupnya terbuka. Adonan bakal cepat mengembangnya, jadi tidak menunggu terlalu lama. 😊