એક પેન મા ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરુ સાંતળો. જીણા સમારેલા કાંદા સાંતળો. થોડીવાર પછી આદુ,મરચા, લસણ ની પેસ્ટ નાંખી ટામેટાં ની પ્યુરી નાંખી સાંતળો. બધા મસાલા નાખો.

બીજા પેન મા ઘી ગરમ કરી તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખો. લાલ મરચુ, મીઠું, ગરમ મસાલો નાંખી થોડીવાર સાંતળો. પછી એ પનીર ને ગ્રેવી મા નાંખી સરખું મિક્સ કરી લો. તો તૈયાર છે હોટેલ જેવું જ ટેસ્ટી કડાઈ પનીર