गैस पर तवे को गर्म होने रखिए। अब पापड़ के दोनों तरफ ब्रश/चम्मच की सहायता से हल्का हल्का तेल लगा दीजिए।

तवा गर्म होने पर पापड़ को तवे पर कलछी से चारो तरफ दबाते हुए दोनों तरफ से अच्छी तरह सेकिए।

पापड़ सेकने के बाद इसे एक प्लेट में रख लीजिए।
अब पापड़ के ऊपर प्याज, टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और थोड़ा हरा धनिया डालिए।

उसके बाद थोड़ा नींबू का रस, फीकी सेव और पनीर डाल दीजिए। इसी तरह दूसरा पापड़ भी बना लीजिए।