चिकन चेट्टीनाड (chicken Chettinad recipe in marathi)

Name: चिकन चेट्टीनाड (chicken Chettinad recipe in marathi)
Yield: 4 सर्व्हिंग्ज
Cuisine: भारतीय
Ingredients: 1/2 किलो चिकन; 1 टीस्पून हळद; चवीनुसार मीठ; 4 काळीमिरी; 1 टीस्पून जीरे; 1 टेबलस्पून धने; 2 लवंगा; 4 सुक्या तिखट मरच्या; 1 हिरवी वेलची; 1 मसाला वेलची; 2 इंच दालचिनी; 2 तमालपत्र; 1 मोठा कांदा; 1/2 वाटी सुके खोबरे; 1 टेबलस्पून चिकन मसाला; 1 टेबलस्पून शहजिरे; 1 टेबलस्पून खसखस; 2 छोटे अद्रक चे तुकडे; 1 टेबलस्पून दही; 1 मोठा चमचा तेल

rucha dachewar @cook_26177680

#GA4 #week 23 या आठवड्यातील चिकन चेट्टीनाड हा keyword ओळखून चिकन चेट्टीनाड ही रेसिपी बनवली. दक्षिण भारतातील प्रसिद्ध रेसिपी आहे.

पुढे वाचा

चिकन चेट्टीनाड (chicken Chettinad recipe in marathi)

rucha dachewar @cook_26177680

घटक

30 मिनिटे

4 सर्व्हिंग्ज

1/2 किलोचिकन
1 टीस्पूनहळद
चवीनुसारमीठ
4काळीमिरी
1 टीस्पूनजीरे
1 टेबलस्पूनधने
2लवंगा
4सुक्या तिखट मरच्या
1हिरवी वेलची
1मसाला वेलची
2 इंचदालचिनी
2तमालपत्र
1मोठा कांदा
1/2 वाटीसुके खोबरे
1 टेबलस्पूनचिकन मसाला
1 टेबलस्पूनशहजिरे
1 टेबलस्पूनखसखस
2छोटे अद्रक चे तुकडे
1 टेबलस्पूनदही
1 मोठा चमचातेल

सेव्ह केले

कुकिंग सूचना

30 मिनिटे

1

प्रथम चिकन स्वच्छ धुऊन घ्यावे. त्यात हळद आणि मीठ घालावे... चिकन मध्ये थोडे दही टाकावे आणि कमीत कमी तासभर मॅरीनेट होऊ द्यावे...
2

चेट्टीनाड मसाला तयार करावा. चेट्टीनाड मसाल्यासाठी लागणारे सर्व साहित्य एकत्र ठेवावे.त्यामध्ये लाल मिरची, अर्धा वाटी सुके खोबरे, लसूण आणि अद्रकचा तुकडा टाकावा.
3

सर्व मसाले ड्राय भाजून घ्यावे. मसाले ड्राय भाजल्यावर कांदा आणि खोबरा कीस लाल सर रंग यईपर्यंत भाजून घ्यावा. आणि मसाला थंड होण्यासाठी ठेवावा.
4

सर्व मसाला मिक्सर मधून कोरडा वाटून घ्यावा. मसाला मध्ये लसूण आणि टाकून थोडे पाणी टाकून बारीक पेस्ट करावी.
5

प्रथम मध्ये तेल गरम करून कांदा टाकावा. आणि कांदा लालसर होईपर्यंत परतावा... त्या मध्ये लसूण अद्रक पेस्ट टाकावी. त्यामध्ये चिकन घालून हाय फ्लेम वर दोन ते तीन मिनिटे परतून घ्यावे
6

मग त्यामध्ये वाटलेला मसाला घालावा आणि अर्धी ते पाऊण वाटी पाणी घालावं... झाकण ठेवून चिकन 15 ते 20 मिनिटे शिजवून घ्यावे..चिकन मंद आचेवर शिजवावे.चिकन तयार झाल्यावर बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकावी.
7

चिकन चेट्टीनाड तयार झाले आहे.सर्व्हिंग बाउलमध्ये मध्ये काढून चपाती,भात बरोबर सर्व्ह करावे. तांदळाच्या भाकरी बरोबर सुद्धा छान लागते.