کتلت بوشهری
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سيب زميني رو آبپز كنيد و پوست بگيريد و داغ داغ بكوبيد يا رنده كنيد بعد كنار بگذاريد.
- 2
يك ليوان آب رو به همراه كره در قابلمه اي نچسب ريخته بعد زردچوبه را اضافه كنيد و بعد از اينكه روي آب يكم حباب ايجاد شد آرد رو اضافه كنيد و حرارت رو كم كنيد و سريع با قاشق هم بزنيد حسابي با پشت قاشق آرد رو سه دقیقه زير و رو كنيد تا بوي خامي آرد از بين بره و آرد به شكل يه گلوله يه جا جمع بشه. بعد از سه دقيقه حرارت رو خاموش كنيد اجازه بديد يكم خنك شه.
- 3
بعد سيب زميني هاي كوبيده شده رو اضافه کنید نمك و پودر سير و فلفل پياز آب گرفته و تخم مرغ را به خمير اضافه كنيد و مخلوط كنيد
- 4
بعد كم كم آرد سوخاري رو اضافه كنيد بايد يه خمير لطيف و نچسب بما بده
- 5
بعد از خمير به اندازه ي گردوي بزرگ برداشته و با دست شكل بديد و به صورت خطی با چاقو وسط كتلت رو برش بديد تا موقع سرخ كردن پف نكنه و وسطش خمير نشه
- 6
باید حرارت متوسط رو به کم باشه و آروم آروم سرخ و مغز پخت شه.
- 7
کنارش سس درست کنید مزه آش فوق العاده میشه
برای سس رب گوجه ٢ قاشق
نمک فلفل و آب قاطی کنید مخلوط کنید - 8
نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات