اول از همه بذارید هویج رو پوست بکنید ، بشورید ، از وسط نصف کنید و بذارید توی آب تا بپزه

بعد که هویج ها کامل پخته شدن اون ها رو اول با گوشت کوب خرد کنید ، نه اینکه کاملا پوره بشه ، فقط در حدی که یه کوچولو خرد بشن و دیگه درسته نباشن
بعد اون ها رو توی یه الک بریزید و آب اضافه شون رو بگیرید تا تقریبا تفاله بشن

حالا اون ها رو به همراه آب ، گلاب و شکر توی لیوان گوشت کوب برقی بریزید ، حواستون باشه که اول مواد جامد ، یعنی هویج و شکر رو توی لیوان بریزید و بعد گلاب و آب رو ، اینجوری بهتر و راحت تر پوره میشن (میتونید به جای گوشت کوب برقی از مخلوط کن یا غذا ساز هم استفاده کنید)

وقتی هویج کاملا پوره شد اون رو توی قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بذارید روی گاز تا شکرش آب بشه ، توی ایاصلا نیاز نیست بپزه ، فقط شکرش آب بشه

بعد دو پوره هویج رو کنار بذارید و برید سراغ آرد

آرد رو توی تابه بریزید و با شعله ملایم اون رو هم بزنید ، اصلا نیاز نیست که تغییر رنگ بده ، فقط در حدی که بوی خامیش گرفته بشه ، بعد از اینکه این کار رو انجام دادید شعله رو خاموش کنید و آرد رو الک کنید تا گوله های آرد نره توی حلواتون

بعد اون رو دوباره روی شعله بذارید و روغن و کره رو بهش اضافه کنید ، دوباره اون رو ۵ دقیقه تفت بدید و بعد پوره هویج رو بهش اضافه کنید
دوباره اون رو هم بزنید تا سفت بشه ، حالا تابه رو به صورت گهواره ای تکون بدید تا حلواتون به روغن بیوفته و بعد اون رو توی ظرف بریزید و اگر دوست داشتید با قیف و ماسوره تزئینش کنید

نوش جانتون❤️
ممنون از نگاهتون❤️🧡💛💚💙💜💖