முதலில் புதினா இலை பச்சை மிளகாய் பட்ட கிராம்பு ஏலக்காய் தக்காளி அனைத்தையும் மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்

பிறகு எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் வதங்கிய பின் புதினா பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்

1 கப்பிற்கு 1/2 கப் தண்ணீர் அளவில் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.. சிறிது தண்ணீரும் சேர்த்து கொள்ளலாம். தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்

குக்கர் மூடி வைத்து 1விசில் வந்த உடன் சிம் மில் 5 நிமிடங்கள் வைத்து இறக்கவும். பின் நெய்யில் முந்திரி பருப்பு வதக்கி சேர்த்து கொள்ளவும்.

சுவையான புதினா ரைஸ் ரெடி. தயிர் பச்சடியுடன் சாப்பிடலாம்